Noble Ocean Farms – Madlavningskursus med frisk tang

De kvindelige ledere af Noble Ocean Farms’ aktiviteter med regenerativ tang vil lære deltagerne om de miljømæssige og ernæringsmæssige fordele ved grønsager fra havet.

  • Deltagerne vil lære en ny sund opskrift baseret på tang fra Alaska.
  • Hartney Bay er et fantastisk område til fuglekiggeri.
  • Prøv umami-smagene fra båndtang, sukkertang og tyretang: superfood baseret på makroalger.
  • Lær fra lokalbefolkningen om, hvordan Alaska påvirkes af klimaændringer og de innovative måder, de bliver håndteret på.
  • Sværhedsgrad

    Niveau 1: Passende for alle

  • Varighed

    1 time

  • Maksimalt antal passagerer

    30

  • Booking kode

    A-CDV2

  • Fra

    kr 897

  • Bemærk

    Passende varmt, lagdelt tøj, solbriller, vindtæt jakke og behagelige sko anbefales.

Lær fra kvinderne fra Cordova, hvordan man laver mad med grønt fra havet dyrket i deres nærliggende undervandsfarm. De kulinariske muligheder med tang er uendelige!

Dyrkning af tang er regenerativ, fordi tang fungerer som en katalysator for fornyelses- og gendannelsesprocesser. Undervandsfarmene udgør beskyttede levesteder for forskellige fiskepopulationer og fungerer ofte som fodrings- og opvækstområder i vigtige livsstadier. Kokken Barton Seaver forklarer om båndtangens unikke karakter: "Mere end nogen anden form for havgrønsager beholder den sin tekstur, hvilket gør den til et godt valg, hvis man vil tilføje lidt knas til varme retter." Båndtang er ekstremt delikat og giver en unik umami-smag til salater, supper eller æggeretter.

Hvad kan tang gøre for ens krop? Det fjerner giftstoffer, reducerer inflammation og giver en overflod af antioxidanter, vitaminer og mineraler.

Praktiske oplysninger:

  • Sprog: Engelsk.

  • Included: Tang-chowder og tangsalat.

  • Bemærkninger/krav:: Passende varmt, lagdelt tøj, solbriller, vindtæt jakke og behagelige sko anbefales.

  • Information om vandring: Minimal vandretur langs stranden, mens vi ser på fugle.

  • Kørestolsadgang: Ja.