Vores produktpartnere

Bagværk – brød og kager

• Byåsen Bakeri
  Bageri med base i Trondheim, der er kendt for sine overdådige kager, som er dækket af creme og marcipan.
  
  

• Røra Bakeri
  Leverer friskbagt, sødt og delikat fladbrød, der kaldes skjenning, til vores skibe.

• 
• 
Foto: Agurtxane Concellon

Krydderier – saucer, marmelader, slik

• Arctic Candy
  Sukkerfrit slik fremstillet af farverige bær, der vokser i Nordnorge.
  
  
• Arctic Mustard
  Hjemsted for Mimis sennepssauce, der er lavet efter bedstemors opskrift fra 1950’erne.
  
  
• Askim Frukt
  Leverandør gennem mange år af cider, marmelade, juice og kurve fyldt med masser af smag.
  
  
• Havsnø
  

  Producent af håndlavet salt, der bruger vikingeinspirerede metoder og håndhøstet salt fra Norskehavet.
  
  

• Molta Gård
  På en gård lige syd for Nordkap fremstiller Siss Heidi Hansen multebærhonning, marmelade og mælkebøttesirup.
  
  
• Bærkokeriet
  Marmeladeproducent, der anvender lokale rabarber, multebær, tyttebær og tranebær.
  
  
• By Smith-Hald
  

  Familiedrevet virksomhed, der producerer marmelade, eddike, olie og gourmetsalt af lokale råvarer.

Mejeriprodukter – ost, is, mælk

• Aalan Gård
  Tove og Knut Åland forsyner os med frisk feta og prisvindende gedeost.
  
  
• Arktis Is
  Autentisk gelato af høj kvalitet lavet med ægte råvarer og traditionelle italienske teknikker.
  
  
• Gangstad Gårdsysteri
  Lækre, prisvindende oste og is fra Trøndelag-regionen.
  
  
• Grøndalen Gårdsmeieri
  Frisk, syrlig nýr-ost er fremstillet af glade køer på den familiedrevne økologiske gård fra det 17. århundrede.
  
  
• Nýr
  Mejeribrug fra det 17. århundrede, der specialiserer sig i økologisk mælk og blød ost med lavt fedtindhold og masser af proteiner.
  
  
• Tingvollost
  En familiedrevet gård fra 1303, der fremstiller prisvindende blåskimmeloste.
  
  
• Tverås Gårdsmat
  Traditionelt mejeribrug, der specialiserer sig i to norske delikatesser – den søde ostedessert gomme og smøreosten prim, der spises på brød og vafler.
  
• Vuku Gårdsmeieri
  

  Prisvindende osteproducent, som er kendt for sin italienske mozzarella, der er fremstillet af norsk mælk.

• 
• 
Foto: Agurtxane Concellon og Simon Skreddernes

Drikkevarer – vin, øl og juice

• 7 Fjell Bryggeri
  Ejerne af bryggeriet med base i Bergen sætter en ære i at brygge kvalitetsøl.
  
  
• Anikonic vinproducent og konsulent
  Anika Perisic laver en fremragende rosévin af lokalt producerede råvarer.
  
  
• Aurora Spirit Distillery
  Verdens nordligst beliggende spiritusdestilleri bruger vand fra gamle arktiske isbræer.
  
  
• Bådin
  Bryggeriet, der er grundlagt af seks venner, sætter Bodø på kortet over fantastisk øl.
  
  
• Bringebærlandet
  Leverandøren er specialist i hindbærfrugtvine og har vundet guldmedaljer i nationale konkurrencer.
  
  
• Ciderhuset
  Familiedrevet frugtplantage, der blev grundlagt i 1922, producerer 15 slags cider og frugtvine.
  
  
• Hardangergutane æblemost og cider
  Lokale æbler af høj kvalitet er hovedingrediensen i den familiedrevne juice- og ciderfabrik.
  
  
• Inderøy Brenneriø
  Hjemsted for den gyldne akvavit, der laves udelukkende af norske råvarer og lokal flora.
  
  
• Kinn Bryggeri
  Kinn fokuserer på traditionelle teknikker med mottoet: “Vi gør som i gamle dage”.
  
  
• Lofotpils Bryggeri
  Traditionel tysk ølbrygning med lokalt fremstillet malt, humle og krydderier.
  
  
• Mack
  Mack, der er fra 1877, har også ry for at være verdens nordligst beliggende bryggeri.
  
  
• Myken Destilleri
  Verdens første arktiske whisky-destilleri, der laver gin og single-malt whisky.
  
  
• Skott Gård
  Atle Tærums blomme- og hyldeblomst-isvin sælges også til Michelin-restauranter.

• 
• 
• 
Foto: Shutterstock og Rune Kongsro

Kød – fjerkræ, lammekød, oksekød

• Andvik Hønseri
  Mikal Nordheims høns producerer hvert år adskillige millioner æg på gården.
  
  
• Grilstad
  En af Norges største leverandører af pølser, hamburgere og saltet/røget kød.
  
  
• HØST Matverksted
  Den kulinariske ambassadør Astrid Nåsslander leverer pølser og saltet/røget skinke fra vildt til os.
  
  
• Ivar Løne
  Ivar Lønes Smalahovetunet leverer traditionelle norske kødprodukter til vores skibe.
  
  
• Larveriet
  Unik virksomhed, der sigter mod at indføre sommerfuglelarver i den nordiske kost.
  
  
• Mydland Vilt og Delikatesse
  Den prisvindende kød- og pølsefabrik blev grundlagt af Aune-familien i 1903.
  
  
• Ole Ringdal
  Den prisvindende virksomhed Ole Ringdal har udmærket sig som en af Norges førende producenter af kød.
  
  
• Strand Gård
  Den lille gård i Ryfylke leverer kød og æg fra vagtler til vores skibe.
  
  
• TIND Spekevarer
  Har fremstillet saltet/røget skinke siden 1884 af dyr, der græsser i Geiranger, der er på UNESCOs verdensarvsliste.

• 
• 
Foto: Orjan Bertelsen og Agurtxane Concellon

Fisk, skaldyr og rogn

• Berg Gård
  Vi henter traditionelle rakfisk – saltede ørreder eller fjeldørreder – fra virksomheden på øen Inderøy.
  
  
• Bottarga Borealis
  Den udsøgte torskerogn eksporteres til 14 lande og flere end 20 Michelin-restauranter.
  
  
• Dragøy Fisk
  Et velkendt navn i fisk- og skaldyrbranchen siden 1979.
  
  
• Dybvik Bacalao
  Familieforetagendet har lavet klipfisk (tørret, saltet torsk) af udsøgt kvalitet i 90 år.
  
  
• Finnmarksrøya
  Fjeldørred og Finnmark-ørred fra virksomhed i Kirkenes.
  
  
• Halvors Tradisjonsfisk
  Førsteklasses friskfanget fisk fra den nordnorske fiskerflåde.
  
  
• HitraMat
  Et velkendt og etableret brand, der er kendt for at levere krebs, kammuslinger og krabber af høj kvalitet.
  
  
• Kyvik Sild
  Den familiedrevne virksomhed har leveret sild med stolthed i fire generationer siden 1866.
  
  
• Lerøy Aurora
  Norsk pioner inden for fisk- og skaldyr siden 1899, der handler med både opdrættede og vildtfangede friske fisk.
  
  
• Lyngen Reker
  Det kolde vand i Lyngenfjorden i Nordnorge giver rejerne en ekstra friskhed.
  
  
• Myremar
  Vi modtager velsmagende torskeloins fra virksomheden i en af Vesterålens største fiskerbyer.
  
  
• Nord-Reker
  Virksomheden har produceret håndpillede rejer siden 1972.
  
  
• Norway King Crab
  Leverandøren fanger og leverer kongekrabber til restauranter i hele verden.
  
  
• Rørvik Fisk
  Virksomheden har siden 1927 leveret friske, saltede og frosne fisk på tværs af Norge.
  
  
• Sæterstad Gård
  Prisvindende fjeldørreder fra den økologiske fjeldgård.
  
  
• Scalmarin
  Kammuslinger og søpindsvin, der håndplukkes af dykkere, og krabber, der fanges af lokale fiskere.
  
  
• Sigerfjord Fisk
  En af Norges største leverandører af fjeldørred – både frisk og røget.
  
  
• Snadder og Snaskum
  Det prisvindende økologiske skaldyrsopdræt har sit hovedkvarter i Trondheimsfjord og er Norges ældste producent af muslinger.
  
  
• Sterling White Halibut

  Førsteklasses helleflynder, der er opdrættet i Ryfylkefjordenes kolde og krystalklare vand.

• 
• 
• 
• 
• 
Foto: Agurtxane Concellon og Shutterstock

Grøntsager – blade, rødder, urter

• Flowfood
  Producenter af unikke plantebaserede fødevarer og alternativer til kød ved brug af nordiske bønner og ærter.
  
  
• Grønt Fra Laks
  Virksomheden kombinerer hydroponik og akvaponi til bæredygtig fremstilling af grøntsager og urter.
  
  
• Kvitnes Gård
  Restauranten, der ejes af den kulinariske ambassadør Halvar Ellingsen, er en kilde til inspiration for menuerne på vores skib.
  
  
• Lofoten Seaweed
  Grundlagt af to nære venner, der har engageret sig i at indføre tang i den nordiske kost.
  
  
• Lyngen Seaweed
  Udover at levere bæredygtig tang behandler og konserverer virksomheden fisk og skaldyr.
  
  
• Myklevik Gård
  Familiedrevet gård med base i Lofoten, der leverer bæredygtigt fremstillede grøntsager, urter og sirup til vores skibe.
  
  
• Ringerikserter
  Den lille virksomhed producerer Ringerike-ærten, der er en beskyttet norsk delikatesse.
  
  
• Trøndersopp
  En familiedrevet gård, der dyrker østershatte, kejserhatte og shiitakesvampe.

• 
• 
Foto: Lofoten Seaweed og Agurtxane Concellon