Lofoten Seaweed blev grundlagt af Angelita, der er datter af en fisker, og madelskeren Tamara, der – med indflydelse fra deres norske og japanske arv – kombinerer verdens reneste fisk og skaldyr med deres elskede kulinariske traditioner. Til trods for deres forskellige baggrunde har de samme overbevisning – at fremtidens mad findes i havet.

Deres tang høstes i hånden i Nappstraumens kolde, næringsrige vand, der er verdens fjerde-stærkeste tidevandsstrøm. De fokuserer på bæredygtig høst for at give forbrugerne innovative og næringsrige tangprodukter direkte fra hav til tallerken.

Deres vision er at få havenes bæredygtige superfood ind i det moderne køkken.